Docteur en droit, Simon Journet est juriste-consultant au sein du service droit civil des obligations du Centre de recherches, d’information et de documentation notariales (CRIDON) de Lyon.

Après avoir soutenu une thèse intitulée « Essai d’une théorie du patrimoine commun de la Nation. Contribution à l’étude des rapports entre le droit de l’environnement et le droit des biens », il poursuit ses recherches en droit civil, plus spécifiquement en droit des biens et en droit des obligations.